Gaspacho de tomate, poire et mozzarella

Name: Gaspacho de tomate, poire et mozzarella
Ingredients: 300 units.gramme tomates mûres; 150 units.gramme Purée de poire; 100 units.gramme Poivron grillé; 75 units.gramme Mozzarella; Poivre et sel; Vinaigre balsamique; 1 Œuf; Jambon cru

Un gaspacho incroyable ! Gaspacho tiède de tomate, poire et poivron, servi avec de la mozzarella, du jambon croustillant et un œuf mollet.

Ingrédients

300units.grammetomates mûres

150units.grammePurée de poire

100units.grammePoivron grillé

75units.grammeMozzarella

Poivre et sel

Vinaigre balsamique

1Œuf

Jambon cru

Préparation

Mixez tous les ingrédients, sauf le jambon cru et l'œuf, dans un blender.
Filtrez la préparation.
Faites cuire l'œuf mollet.
Placez une ou deux tranches de jambon cru entre du papier absorbant et mettez-les 1 minute au micro-ondes à pleine puissance.
Servez cette soupe tiède, avec un œuf mollet et le jambon croustillant.

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