België (nl)
Pudding de pain salé au saumon fumé à chaud et à l'aneth
Ces bouchées sont faciles à préparer et conviennent parfaitement comme garniture apéritive, amuse-bouche ou en tant que partie d'une entrée.Ingrédients
125units.grammeSaumon fumé à chaud
125units.grammeCrème
Poivre
300units.grammePain brioché
250units.grammeJaune d'œuf
Aneth
Préparation
- Coupez 300 grammes de pain brioché en brunoise. Effilochez 125 grammes de saumon fumé à chaud. Mélangez le pain avec le saumon et ajoutez 250 grammes de jaune d'œuf et 125 grammes de crème. Pétrissez bien le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte humide. Assaisonnez avec de l'aneth et du poivre.
- Faites cuire le tout dans un petit moule à cake pendant environ 10 minutes à 165°C.
