Tzatziki

Name: Tzatziki
Ingredients: 3 pcs Knoflookteentjes; 10 g Zout; 5 pcs Munttakjes; 2 pcs Komkommer; Dille; 2 kg Yoghurt

Tzatziki is de ultieme frisse Griekse yoghurt-komkommersaus.Maar hoe krijgt u deze zo lekker lobbig en romig? Hang de yoghurt een nacht in een doek, rasp de komkommer en laat deze ook een nacht uitlekken.

Ingrédients

3pcsKnoflookteentjes

10gZout

5pcsMunttakjes

2pcsKomkommer

Dille

2kgYoghurt

Préparation

Gooi de yoghurt een nacht op een passeerdoek.
Schil de komkommer, snijd in vier stukken over de lengte, verwijder de zaadlijsten en rasp ze.
Doe ook de komkommer een nacht in een passeerdoek.
Rasp de knoflook met een microplane, hak de munt.
Meng alle ingrediënten tot tzatziki en garneer met bijvoorbeeld verse munt en dille.