België (nl)
Kletskop de quinoa noire
Délicieux dans le dessert, mais aussi dans une entrée avec un tartare de thon albacore. Remplacez alors une partie du sucre par de la polydextrose (25245990).Ingrédients
90units.grammeFarine
150units.grammeBeurre fondu
45units.grammequinoa noir cuit
120units.grammejus d’orange
240units.grammeSucre glace
Préparation
- Mélangez le jus d'orange, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le quinoa noir précuit et enfin le beurre chaud.
- Laissez reposer la pâte pendant 3 heures dans un endroit frais.
- Faites des cercles de pâte à l'aide d'une cuillère, déposez-les sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé et faites cuire à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
- Roulez les cercles de quinoakletskop autour d'un tube en PVC ou du manche d'un fouet pour qu'ils refroidissent dans la bonne forme.
