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Kubus croissant
Un croissant classique est une fête de la reconnaissance, mais que penser de ces croissants en cube ? Ces croissants sont faits de « plaques de pâte feuilletée levée ».Ingrédients
Pâtons de pâte feuilletée levée
Moule à gâteau carré (70 x 70 x 70 cm)
Moule carré (60 x 60 x 60 cm)
Préparation
- Coupez les plaques de pâte levée à la taille du moule et superposez 3 tranches.
- Laissez une nuit au réfrigérateur pour que la levure agisse ou laissez 90 minutes dans un four à 30˚C (précuisson).
- Placez ensuite les moules avec couvercle au four pendant environ 20 à 22 minutes à 170˚C et démoulez immédiatement après la cuisson.
- Garnissez avec une crème de votre choix et terminez par exemple avec du chocolat fondu.
