Poffertjes à la mangue

Name: Poffertjes à la mangue
Ingredients: 150 units.gramme Œuf entier; 65 units.gramme Jaune d’œuf; 0.5 units.pièces Concombre; 300 units.gramme Farine à levure incorporée; 90 units.gramme Beurre fondu; 1 units.pièces Bâton de cannelle; Jus de citron vert; 10 units.gramme Sel; 2 units.pièces mangues; 100 units.gramme vin de dessert; mangue croustillante; 0.33 units.pièces gousse de vanille fraîche; 25 units.gramme Sucre; Fécule de pomme de terre; 25 units.gramme Sucre; 150 units.gramme poudre de blanc d'œuf Silvia; 50 units.gramme compound mangue; 25 units.gramme compound mangue; 60 units.gramme Eau

Vous souhaitez surprendre vos invités à la fin du dîner ? Proposez-leur alors des desserts-snacks. Ce sont de petites créations abordables qui peuvent être partagées.Vendre un digestif ou un café devient ainsi encore plus facile.

Ingrédients

150units.grammeŒuf entier

65units.grammeJaune d’œuf

0.5units.piècesConcombre

300units.grammeFarine à levure incorporée

90units.grammeBeurre fondu

10units.grammeSel

25units.grammeSucre

50units.grammecompound mangue

1units.piècesBâton de cannelle

Jus de citron vert

2units.piècesmangues

100units.grammevin de dessert

0.33units.piècesgousse de vanille fraîche

Fécule de pomme de terre

25units.grammeSucre

150units.grammepoudre de blanc d'œuf Silvia

25units.grammecompound mangue

60units.grammeEau

Préparation

Mélangez la moitié du lait avec le reste des ingrédients et remuez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le reste du lait jusqu'à obtenir une pâte à crêpes.
Répartissez cette pâte sur une plaque à poffertjes graissée, saupoudrez de mangue croustillante et faites cuire les poffertjes.

Coupez la mangue en petits dés.
Faites cuire le reste des ingrédients, sauf la fécule de pomme de terre, ensemble.
Versez ce mélange chaud sur les mangues coupées et laissez refroidir dedans.
Liez légèrement la compote avec la fécule de pomme de terre.