HANOS grossiste en restauration

Mochi Mochi avec un bonsaï de framboise

Glace japonaise enrobée de riz gluant.

Ingrédients

100units.grammeBeurre fondu
100units.grammeSucre glace
100units.grammeBlanc d’œuf
moule bonsaï
20units.grammePoudre de framboise
100units.grammeFarine

fruits exotiques comme mangue, papaye, ananas, melon, pitahaya et tamarillo
sauce vanille
mochi glacé vanille

Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients pour l'arbre bonsaï.
  2. Étalez ce mélange dans le moule et faites cuire à 140˚C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce que ce soit croustillant.

  1. Lavez les fruits et coupez-les en fine brunoise.
  2. Coupez un mochi en deux et ajoutez-y un peu de sauce vanille à la cuillère.
  3. Servez la salade de fruits à côté avec l'arbre à framboises.