Panna cotta au chocolat citron vert

Name: Panna cotta au chocolat citron vert
Ingredients: 4 Feuilles de gélatine; 200 units.gramme chocolat au citron vert; 260 units.gramme Lait entier; 250 units.gramme crème fouettée souple; zeste de citron vert frais; 40 units.gramme Mascarpone

Une panna cotta printanière rafraîchissante.

Ingrédients

4Feuilles de gélatine

200units.grammechocolat au citron vert

260units.grammeLait entier

250units.grammecrème fouettée souple

zeste de citron vert frais

40units.grammeMascarpone

Préparation

Portez le lait à ébullition et faites-y dissoudre la gélatine ramollie. Faites-y fondre le chocolat au citron vert.
Ajoutez le mascarpone et incorporez un peu de zeste de citron vert frais.
Laissez refroidir jusqu'à ce que la préparation soit « suspendue » puis incorporez la crème semi-montée.
Versez dans des moules en silicone et congelez pour faciliter le démoulage.
Laissez décongeler pour servir.

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