Salade de légumes grillés et labneh

Name: Salade de légumes grillés et labneh
Ingredients: 1.3 units.kilogramme Courgette grillée Bonduelle; 1.3 units.kilogramme Potiron grillé; 1.3 units.kilogramme Poivrons rouges et jaunes grillés Bonduelle; 2 units.pièces Oignons; 1 units.pièces Pain turc; 300 units.millilitre huile d’olive Arbequina; 2 purée d’ail; Sel; 500 units.gramme tomates cerises; 200 units.millilitre Labneh; 100 units.gramme Câpres; 20 units.gramme Ciboulette; 4 Za'atar

Cette salade se compose de légumes grillés. Nous servons avec des tomates cerises confites, du pain turc et une labneh assaisonnée au za’atar.

Ingrédients

1.3units.kilogrammeCourgette grillée Bonduelle

1.3units.kilogrammePotiron grillé

1.3units.kilogrammePoivrons rouges et jaunes grillés Bonduelle

2units.piècesOignons

1units.piècesPain turc

300units.millilitrehuile d’olive Arbequina

2purée d’ail

Sel

500units.grammetomates cerises

200units.millilitreLabneh

100units.grammeCâpres

20units.grammeCiboulette

4Za'atar

Préparation

Laissez décongeler les légumes grillés au réfrigérateur 24 heures à l'avance.
Pelez et émincez les oignons. Mélangez les légumes grillés avec ⅓ de l'huile d'olive, la moitié de la purée d'ail et l'oignon.
Coupez le pain turc en deux pour obtenir deux moitiés rondes, badigeonnez-les avec ⅓ de l'huile d'olive, du sel et le reste de la purée d'ail. Faites dorer le pain turc au four à 250°C chaleur tournante pendant 4 minutes. Laissez refroidir et coupez en pointes.
Faites confire les tomates cerises avec un peu de sel et le reste de l'huile au four à 250°C chaleur tournante pendant 5 minutes et laissez refroidir. Pendant ce temps, mélangez la labneh avec les épices za'atar.
Dressez les légumes grillés sur l'assiette, garnissez avec les tomates cerises confites, les câpres, le pain turc, la labneh et la ciboulette ciselée.