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Tacos de betterave rouge avec fromage de chèvre & anguille

Ces tacos à la betterave rouge avec fromage de chèvre & anguille ont été réalisés par Garry de Boer, Culinair Marketing Manager HANOS.

Ingrédients

180units.grammeJus de betterave
30units.grammeHuile de tournesol
4units.grammeSel
15units.grammeSucre glace
150Farine
gaufrier

250units.grammeMascarpone
250units.grammeFromage de chèvre doux
100units.grammeCrème fraîche
sirop de gingembre selon votre goût
Betteraves cuites
Anguille fumée
cresson de betterave

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients au fouet jusqu'à obtenir une pâte.
  2. Faites cuire des gaufres dans le gaufrier pendant environ 1 minute.
  3. Façonnez-les immédiatement tant qu'elles sont encore chaudes.

  1. Vermengen Sie den Ziegenkäse mit Mascarpone &

  1. Remplissez les tacos à moitié avec la crème de chèvre.
  2. Ajoutez quelques betteraves fumées.
  3. Complétez le remplissage et disposez l'anguille fumée dessus.
  4. Décorez avec du cresson de betterave.