Tartare d’huîtres et de saumon

Name: Tartare d’huîtres et de saumon
Ingredients: 12 units.gramme Ostras de Aveiro; 100 units.gramme saumon frais; 100 units.pièces Saumon fumé; 5 units.pièces Aneth; 4 units.pièces Persil; 3 units.pièces Ciboulette; 1 Échalote; 3 Mayonnaise; 0.5 Jus de citron; filet d'huile d'olive; œufs de saumon; poivre & sel (selon goût)

Au Portugal, la ville portuaire d’Aveiro élève des huîtres de qualité remarquable : pleines, à la texture ferme et à la saveur crémeuse, légèrement salée.

Cette recette est pour 12 huîtres.

Ingrédients

12units.grammeOstras de Aveiro

100units.grammesaumon frais

100units.piècesSaumon fumé

5units.piècesAneth

4units.piècesPersil

3units.piècesCiboulette

1Échalote

3Mayonnaise

0.5Jus de citron

filet d'huile d'olive

œufs de saumon

poivre & sel (selon goût)

Préparation

Stellen Sie aus Mayonnaise und Dill eine Dillmayonnaise her. Dazu den Dill fein hacken und mit der Mayonnaise sowie etwas Pfeffer &

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