Le Bandoeng’22 Jamu Sour

Name: Le Bandoeng’22 Jamu Sour
Ingredients: 30 units.millilitre Bandoeng'22; 30 units.millilitre Jus de citron; 10 units.millilitre sirop de gingembre; 15 units.millilitre Eau au miel; 30 units.millilitre Bourbon; 2 Mousse Dashes; 15 units.millilitre Drambuie

Une touche épicée et fraîche sur le Penicillin : Bandoeng’22 avec bourbon, gingembre et Drambuie offre une expérience cocktail parfaitement équilibrée.Le cocktail Bandoeng’22 Jamu Sour a été développé par le mixologue Thijn Koning. Le Penicillin est un cocktail classique de type whiskey sour, à base de gingembre, de miel et de whisky tourbé. En utilisant du bourbon à la place du Scotch blended original, le cocktail se rapproche un peu plus du marché américain. De plus, le bourbon – avec ses saveurs riches et sucrées – s’accorde mieux avec Bandoeng’22 que le Scotch. Comme la saveur fumée du whisky tourbé se marie moins bien avec le pandan, celui-ci a été remplacé par du Drambuie : une liqueur de whisky aux notes épicées et une touche de miel, qui renforce joliment le reste du cocktail.

Ingrédients

30units.millilitreBandoeng'22

30units.millilitreJus de citron

10units.millilitresirop de gingembre

15units.millilitreEau au miel

30units.millilitreBourbon

2Mousse Dashes

15units.millilitreDrambuie

Préparation

Sirop de miel : mélangez des parts égales de miel et d'eau chaude/tiède dans une petite bouteille (souple). Secouez bien jusqu'à dissolution complète du miel.
Dry shake puis versez à travers un strainer.
Servez dans un verre tumbler.
Garnissez de gingembre confit ou d'un zeste de citron.