België (nl)
Burger végétarien aux champignons sautés
Burger végétarien avec Raw NoBeef Burgers de De Vegetarische Slager, champignons sautés, salade de pomme et fenouil, et sauce à la truffe.Ingrédients pour 10 personnes.
Ingrédients
30units.grammeBeurre clarifié
400units.grammeChampignons mélangés
10units.piècesDe Vegetarische Slager Raw NoBeef Burgers
4units.grammeThym
300units.grammeoignons doux blancs
125units.grammeFenouil
Sel
Poivre
1units.grammepomme Granny Smith
125units.grammeHellmann's Vegan Mayo
5units.pièceshuile de noix
10units.piècespain à hamburger
15units.grammeHuile de tournesol
100units.grammelaitue feuille de chêne
50units.grammeVieux fromage
Préparation
- Braten Sie die Burger vorzugsweise aufgetaut in der geklärten Butter bis zur gewünschten Garstufe.
- Reinigen Sie die Pilze und die weißen Zwiebeln und schneiden Sie sie in Streifen.
- Erhitzen Sie das Öl und braten Sie darin die Zwiebeln zusammen mit dem Thymian, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Braten Sie die Zwiebeln bei mittlerer Hitze und lassen Sie sie leicht karamellisieren.
- Braten Sie die Pilze kurz bei hoher Hitze und würzen Sie sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie den Apfel und den Fenchel auf der Mandoline in hauchdünne Scheiben.
- Vermengen Sie die vegane Mayo mit der Trüffeltapenade und dem Nussöl.
- Halbieren Sie die Hamburgerbrötchen und legen Sie sie kurz auf den Grill oder die Grillplatte.
- Belegen Sie die Brötchen mit der Trüffelsauce, Eichblattsalat, Burger und darauf die gebratenen Zwiebeln und Pilze.
- Vervollständigen Sie den Burger mit dem Apfel-Fenchel-Salat und reiben Sie zum Schluss noch etwas alten Käse darüber.
Tipp: