Filet de saumon en croûte

Name: Filet de saumon en croûte
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée fraîche; 500 units.gramme filet de saumon entier; 100 units.gramme ricotta; 2 Euroma Funghi Trifolati; 1 Œuf

Filet de saumon en croûte avec funghi trifolati.Ce mélange est originaire de la région du Piémont en Italie. Ce mélange chaud et savoureux se caractérise par des ingrédients tels que le persil et les champignons.

Ingrédients

1rouleau de pâte feuilletée fraîche

500units.grammefilet de saumon entier

100units.grammericotta

2Euroma Funghi Trifolati

1Œuf

Préparation

Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie en un rectangle de 42 x 34 centimètres. Coupez la pâte en 16 parts égales et étalez chaque morceau un peu plus. Déposez 8 morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Coupez le saumon en 8 parts égales et disposez-les sur la pâte feuilletée. Veillez à laisser les bords libres.
Mélangez la ricotta avec les Funghi Trifolati et du sel, puis badigeonnez le saumon de ce mélange.
Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf, recouvrez avec les 8 morceaux de pâte restants et soudez avec les dents d'une fourchette. Badigeonnez le dessus avec le reste de l'œuf et faites cuire environ 15 minutes au centre du four.