Soupe de patate douce avec potiron rôti et pecorino

Name: Soupe de patate douce avec potiron rôti et pecorino
Ingredients: 200 units.gramme Knorr Professional Soupe de patate douce péruvienne; 2 units.litre Eau; 1 units.pièces potiron Hokkaido; 1 Barquette de Ghoa cress; 4 units.gramme Knorr Primerba Ail; 100 units.gramme Pecorino; Sel et poivre; 1 units.gramme Flocons de piment; 75 units.gramme Oignon; 2 units.gramme épices Zwolsche Stoof; 2 units.gramme Flocons de piment; 150 units.gramme Poivron rouge; 500 units.gramme Patate douce; 1 Crème; 1 units.litre Eau; 30 units.gramme Knorr Bouillon de légumes Authentique; 70 units.gramme Quinoa; 100 units.gramme Grains de maïs

Que vous disposiez de peu de temps et cuisiniez pour un buffet copieux, ou que vous ayez plus de temps et prépariez des plats à la carte pour un groupe plus restreint ; utilisez la soupe de manière intelligente.

Nous vous proposons de l'inspiration pour une délicieuse soupe de patate douce avec potiron rôti et pecorino.

Ingrédients

200units.grammeKnorr Professional Soupe de patate douce péruvienne

2units.litreEau

75units.grammeOignon

2units.grammeépices Zwolsche Stoof

2units.grammeFlocons de piment

150units.grammePoivron rouge

500units.grammePatate douce

1Crème

1units.litreEau

30units.grammeKnorr Bouillon de légumes Authentique

70units.grammeQuinoa

100units.grammeGrains de maïs

1units.piècespotiron Hokkaido

1Barquette de Ghoa cress

4units.grammeKnorr Primerba Ail

100units.grammePecorino

1units.grammeFlocons de piment

Préparation

Portez deux litres d'eau à ébullition et ajoutez en remuant la quantité pesée de poudre à soupe.
Faites cuire la soupe doucement pendant 5 minutes.

Faites chauffer l'huile. Faites suer l'oignon avec les épices Zwolsche Stoof et les flocons de piment.
Ajoutez le poivron, la patate douce, la crème et l'eau.
Portez à ébullition et ajoutez le bouillon de légumes.
Laissez cuire la soupe au moins 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant ou dans un blender. Ajoutez le quinoa et le maïs.

Coupez la courge en deux et retirez les graines.
Coupez-la en gros morceaux avec la peau.
Mélangez-les avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec de l'ail, des flocons de piment, du sel et du poivre.
Rôtissez la courge coupée pendant 20 minutes à 185°C au four.
Répartissez la courge rôtie dans les bols et versez la soupe dessus.
Terminez la soupe avec du pecorino râpé, du ghoa cress et des flocons de piment.