La bière Bock (6,5%) est un peu plus légère que la Brugse Zot, principalement en raison de l'utilisation de malt grillé. La bière a une couleur brune trouble avec une mousse ferme. Épices et fruits noirs caractérisent l'arôme. L'expérience gustative est marquée par une légère amertume avec des notes de caramel et de raisin sec.
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