Une bière double ambrée et maltée avec des arômes riches, profonds et doux-amers. Dans la Grimbergen Dubbel, des notes de caramel, de pruneaux secs et de houblon se mêlent à une profonde maltosité avec de nombreuses notes caramélisées. L'impression générale est douce-amère, avec des arômes dominés par des fruits mûrs et sucrés. Grimbergen Dubbel contient 6,5 % d'alcool.