L'ail appartient à la famille des alliacées, tout comme les oignons, la ciboulette et le poireau. La poudre d'ail a une texture plus fine que le granulé. La poudre est de couleur blanc-crème et a une odeur forte, pénétrante et légèrement sucrée. Le granulé d'ail a un goût brûlant et piquant. La poudre d'ail est idéale à utiliser comme exhausteur de goût dans divers plats.
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