À plus de 3000 mètres d'altitude dans les Andes péruviennes près de Machu Picchu jaillit une ancienne source de sel. Depuis l'époque des Incas, l'eau de cette source est dirigée vers des terrasses pour sécher au soleil, laissant de beaux cristaux de sel avec un goût spécifique et complexe et une touche d'amertume. Le sel Inca Bronze d'Esspo est pur et non traité, absolument exempt d'impuretés et naturellement très riche en minéraux et oligo-éléments. Particulièrement pour les plats où une douceur épicée est souhaitée.
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