Super neutrose stabilisateur

Emballagepot 1 kilogramme
Numéro d'article
25210940

par pot kilogramme

Super Neutrose est un stabilisateur pour sorbets et glaces. Il se compose d'un mélange sec comprenant entre autres du glucose, de la farine de graines de caroube et des composants gélifiants comme l'alginate et le carraghénane. Dosage : 2 à 5 grammes par 1 litre.

Température minimale de conservation15 ºC

Température maximale de conservation20 ºC

Conseil de préparationInstructions of use - Without changing your basic formula, blend the requested quantity of Super Neutrose to a part, or the total quantity of granulated sugar - Pour this powder mix in the milk while stirring - Let the mix rest for about 15 minutes for the maturation process (i.e. in irder to let the Super Neutrose act correctly) - Increase the temperature while stirring, and continue as usual.

Energie (kJ)1057

Energie (Kcal)254

Protéines (gramme)2,3

Glucides (gramme)36,2

- dont sucre (gramme)28,1

Graisse (gramme)0,6

- dont saturé (gramme)0,12

Fibres (gramme)47,5

Sel (gramme)1,42

Louis Francois

Super neutrose stabilisateur

Description

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