L'art de l'extra vierge, c'est ainsi que les propriétaires de Carapelli appellent leur héritage. Grâce à l'amour de la terre et au respect de la région, seules des olives soigneusement sélectionnées entrent dans les presses. Cet huile d'olive extra vierge 100% biologique des variétés Arbequina, Hojiblanca et Koroneiki est une huile fraîche et terreuse avec un goût fruité équilibré.