La tête de filet de porc est la partie plus épaisse à l'avant du filet de porc. Avec le filet de porc, c'est la partie la plus tendre du porc. Elle est parfaite pour une préparation rapide comme la cuisson au four ou le grillage. La tête de filet de porc est également adaptée pour être coupée en petits cubes, par exemple pour le satay.
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