Le filet de porc est un morceau de viande très tendre qui provient du dos du porc. La viande est particulièrement maigre et nécessite un temps de cuisson court. Les préparations classiques du filet de porc incluent la découpe en morceaux pour le satay de porc ou le service avec une sauce aux champignons. Cependant, le filet de porc offre de nombreuses autres possibilités. Il est parfait pour ajouter une touche personnelle avec des herbes.
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