Le morceau de viande est également connu sous le nom de Tri-Tip dans le monde du barbecue. Ce morceau de viande triangulaire se trouve sur le rosbif et le gros filet. C'est un morceau de viande très facile à préparer et qui offre beaucoup de polyvalence. Le morceau de veau a une belle couche de graisse, mais est autrement un morceau de viande maigre.
Nederlands
Deutsch
English
Français