Structure : maigre et grossier
Expérience gustative : très savoureux avec la bonne préparation
Conseil de préparation : cuisiner et couper comme un Vitello Tonnato
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation6 ºC
Concept de viandeVeau de la ferme Peter
Morceau de viandeÉpaule
Energie (kJ)441
Energie (Kcal)104
Protéines (gramme)22,9
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)1,4
- dont saturé (gramme)0,5
Sel (gramme)0,22
Cuisinez intelligemmentFair trade
Marques de qualitéKook Bewust, Halal, Better Life label 1 star
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