L'entrecôte est également appelée longe lorsqu'elle est entière, portionnée c'est une entrecôte, qui est très populaire en tant que steak. L'entrecôte provient du dos du veau et est connue pour sa bordure de graisse distinctive et savoureuse.
Température maximale de conservation7 ºC
Concept de viandeVeau de la ferme Peter
Morceau de viandeEntrecôte
Energie (kJ)690
Energie (Kcal)164
Protéines (gramme)23
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)8,1
- dont saturé (gramme)3,5
Sel (gramme)0,14
Cuisinez intelligemmentFair trade
Marques de qualitéKook Bewust, Better Life label 1 star
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