Bavette, également appelée steak de flanc, est un beau morceau de viande marbrée. La bavette est souvent utilisée dans les ragoûts, mais elle peut certainement rivaliser avec un steak. La saveur reste bien préservée pendant la préparation. Pour plus de goût, vous pouvez éventuellement badigeonner la bavette avec des épices et des herbes. Saignant à point est la meilleure façon de déguster la bavette. Aussi délicieux pour la griller avec des épices sur le barbecue ou pour préparer du carpaccio.
Nederlands
Deutsch
English
Français