Carpaccio de bœuf à partir de viande de bœuf maigre. Le carpaccio est à l'origine un plat italien composé de fines tranches de bœuf cru, de mayonnaise, de sauce Worcestershire, de Tabasco et de poivre blanc, souvent servi en entrée. Le carpaccio de bœuf est également parfait sur un sandwich ou en entrée.
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