Ce bœuf provient de bétail nourri aux céréales en Uruguay. Le cou provient de l'épaule du bétail. C'est un gros morceau de viande situé près de l'omoplate et qui se prête très bien au braisage. Après une cuisson lente, la viande devient incroyablement tendre. Le cou est plein de saveur.
Température maximale de conservation-18 ºC
StockageSurgelés
Concept de viandeBœuf Black Angus nourri aux grains
Nederlands
Deutsch
English
Français