Steak de bœuf Black Angus, un morceau de viande tendre car il contient relativement peu de tissu conjonctif. Le steak est un morceau de viande polyvalent. Le steak se marie bien avec des plats classiques de légumes et de pommes de terre, mais les possibilités pour le steak sont infinies. Qu'il soit préparé saignant, à point ou bien cuit, la viande révèle toute sa saveur.
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