En tant que cuisiniers, ils ont fabriqué leurs premières saucisses dans les cuisines des meilleurs restaurants d'Amsterdam. C'est là que l'amour de la saucisse a commencé pour Jiri Brandt, Samuel Levie et Geert van Wersch. Un voyage à travers l'Italie avec des leçons sages de bouchers renommés a marqué le début de leur aventure : leur propre entreprise de saucisses. Des saucisses avec leurs propres recettes, dans des combinaisons de saveurs excitantes et avec des ingrédients surprenants. La base ? Différentes parties de porcs néerlandais bien entretenus ; de la viande de l'épaule et du cou jusqu'à des morceaux de la cuisse arrière.
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