Ce suprême de poulet nourri au maïs est un filet unique avec peau, où la première articulation de l'aile est encore attachée. Le suprême est découpé à partir de poulets français nourris au maïs, âgés d'environ 44 jours. Les poulets sont nourris avec un aliment 100% végétal, composé principalement de maïs, complété par des vitamines et des minéraux. L'alimentation garantit que la viande est particulièrement tendre et savoureuse. La première articulation de l'aile ajoute de la saveur au filet et permet une belle présentation sur l'assiette.
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