Ces poussins de poules bio du polder sont élevés aux Pays-Bas (Flevopolder) avec une alimentation bio spéciale, riche en herbes et en céréales. Les poules ont un poulailler chaud, des perchoirs, la possibilité de prendre des bains de poussière et, bien sûr, la liberté de se promener à l'extérieur. Les poules sont de la race française Hubbard. C'est une race à croissance lente et robuste, donc très bien adaptée à l'agriculture biologique. La viande est ferme et a un goût fin à l'ancienne.
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