Les poussins Bio-Polder sont élevés aux Pays-Bas (Flevopolder) avec une alimentation biologique spéciale, riche en herbes et en céréales. Les poulets ont un poulailler chaud, des perchoirs, la possibilité de prendre des bains de poussière, et bien sûr la liberté de courir dehors. Les poulets appartiennent à la race française Hubbard. C'est une race à croissance lente et robuste, donc très adaptée à l'agriculture biologique. La viande est ferme et a un goût fin et traditionnel.
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