Ce mini-muffin à la vanille contient des pépites de chocolat. Le muffin a un goût prononcé de vanille et les morceaux de chocolat sont délicieusement croustillants. La recette de ces muffins date du 19ème siècle en Amérique comme une variante du cupcake anglais. Ce gâteau léger est souvent confondu avec le cupcake populaire. Cependant, la recette des muffins contient du lait, moins de sucre et de beurre. Le beurre est ajouté fondu. Après la cuisson, le muffin dépasse bien du moule et a plutôt une forme de champignon et n'est généralement pas décoré davantage. Les mini-muffins sont parfaits avec une tasse de café, un high tea ou comme friandise lors d'un buffet de petit-déjeuner ou de déjeuner.
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