Petits poivrons verts et parfumés d'Espagne, originaires de la région de Galice, plus précisément du village de Padrón. Doux au goût, bien que parfois l'un d'eux soit piquant. En Espagne, ils sont consommés comme tapas ou en accompagnement du dîner. Faites-les revenir brièvement dans de l'huile et saupoudrez-les de sel fumé pour un en-cas délicieux.
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