Le champignon de Paris est le champignon le plus consommé aux Pays-Bas et est cultivé toute l'année. Ils sont cueillis à la main et immédiatement placés dans l'emballage. De cette façon, le champignon conserve sa couleur blanche. En raison de son arôme neutre, le champignon peut bien se marier avec le poisson, la viande, la volaille et la plupart des légumes.
Le champignon de Paris a un chapeau rond, blanc et uniforme et un pied blanc. Les champignons doivent être utilisés aussi frais que possible. Le champignon se conserve mieux à une température comprise entre 4°C et 7°C. De cette manière, une durée de conservation d'au moins trois jours peut être atteinte. Ne nettoyez pas les champignons avec de l'eau, mais avec une brosse ou un chiffon. Ainsi, le champignon n'absorbe pas d'eau. Vous pouvez, entre autres, faire sauter, rôtir, mijoter et frire les champignons. Par exemple, les champignons sautés s'intègrent parfaitement dans une salade ou un plat de pâtes.
Nederlands
Deutsch
English
Français