La plie est un poisson plat bien connu des eaux européennes. Le poisson a un dessus brun-vert avec des taches orange et le dessous est blanc. L'alimentation de la plie se compose de petits poissons benthiques et de crustacés. La plie est un véritable poisson d'été, c'est alors que le goût est le meilleur et que la chair est la plus épaisse. La chair du poisson est maigre et blanche et a un goût doux et neutre. Délicieux pour la friture, le grillage et la cuisson à la vapeur.
Race ou gibierSauvage
Débit de températureFrais
Feuille de traitementAvec peau
Conseil de conservation après ouvertureNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
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