Le hareng est un poisson polyvalent et connu pour sa chair délicate et son goût caractéristique. Le poisson est de couleur argentée avec un dos bleu-vert et une lueur dorée sur la tête. Le salage du hareng est une méthode classique de conservation et de préparation qui rend le hareng durable.
Race ou gibierSauvage
Débit de températureFrais
Conseil de conservation après ouvertureNa openen binnen 24 uur consumeren
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
StockageSurgelés
Conseil de préparationDit product kan direct geconsumeerd worden.
Zone de captureNoordoostelijk deel van de Atlantische o
Nom latinCLUPEA HARENGUS
Certification MSCX
Certification Fondation Poisson & SaisonX
Energie (kJ)969
Energie (Kcal)167
Protéines (gramme)17
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)11
- dont saturé (gramme)2,4
Graisse monoinsaturée (gramme)5,3
Graisse polyinsaturée (gramme)3,3
Fibres (gramme)0
Sel (gramme)0
PoissonAvec
Cuisinez intelligemmentSustainably produced
Marques de qualitéKook Bewust, MSC Certified sustainable seafoud
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