Le saumon fumé norvégien de 'Vishuis' est d'une très grande qualité, avec une belle texture sèche et beaucoup de saveur. Le procédé de fumage doux et prolongé, associé à un mélange raffiné d’herbes, d’épices et de truffe, donne un produit final remarquable. Grâce à la technique utilisée, le saumon prend une couleur rouge profond et une texture compacte.
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