Cette crevette connue est élevée en Asie du Sud-Est dans l'eau salée de manière extensive ou semi-intensive. Les crustacés sont reconnaissables à leur couleur sombre avec des rayures bleu/gris sur la queue. Lors de la cuisson ou du rôtissage, la crevette devient orange-rose. La chair est ferme et a une texture croquante. Ces crevettes crues sont sans tête, sans queue, décortiquées et déveinées et contiennent 8 à 12 pièces par livre anglaise (454 grammes).
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