Petit fromage de brebis du Pays basque français, célèbre pour son goût riche et beurré et sa texture ferme. Utilisé également pour faire des copeaux, similaire au Tête de Moine.
PaysFrance
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec48,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
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