Ce petit puant populaire provient du plateau éponyme près de Liège (Limbourg belge). Ce fromage au lait entier est lavé plusieurs fois pendant l'affinage. Après six à huit semaines, le Herve est parfait en goût et la croûte est d'un orange brillant.
PaysBelgique
Température minimale de conservation1 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec55,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
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