Bussing cuit de plus en plus de pains dans leur four à pierre. Cela améliore le goût et le caractère du pain. La pâte (au levain) est placée directement sur le sol du four à pierre chaud. Cela conduit à une cuisson uniforme et dore immédiatement la pâte. Le résultat de la cuisson est un pain plus robuste avec une mie ouverte et une croûte croustillante. Comme l'humidité du pain est conservée, ce pain reste plus longtemps moelleux. Le Pain de Camargue est assaisonné avec du Fleur de Sel de la Camargue française. Servez ce pain rustique par exemple avec des morceaux de poulet fumé, une salade mixte, du Ras el Hanout, du poivron et du yaourt.
Conseil de conservation après ouvertureDiepvriesproduct, bewaren bij max. -18 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen.
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