Les poffertjes sont un plat typique néerlandais à base de pâte, ressemblant à de petites crêpes, mais plus épaisses car elles lèvent. Grâce à l'utilisation de pâte levée, ils obtiennent leur texture aérée caractéristique. Idéal pour être servi en grandes quantités, parfait pour les événements ou les établissements de restauration.
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