Du matcha à l’oolong : les meilleures méthodes de préparation et les recettes les plus délicieuses à base de thé en vrac sont réunies dans Puur genieten van thee. Dans ce livre accessible, le spécialiste du thé Timothy d’Offay guide le lecteur à travers les nombreuses variétés et mélanges de thé. Découvrez les méthodes de préparation classiques telles que la méthode de la tasse de refroidissement et l’infusion à froid, mais aussi de nouvelles techniques comme le flow brewing. Le livre propose non seulement des recettes de thés chauds, mais aussi de thés froids et moulus.
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