Jeroen Hazebroek commence Hete pepers par le début : le semis et la culture de 25 variétés et 4 espèces. Bien entendu, des conseils sur l’entretien, la nutrition et la lutte contre les parasites ne manquent pas. Hete pepers est agrémenté d’interviews de professionnels du secteur de la culture et de l’industrie de transformation. De plus, Hazebroek propose de nombreuses recettes de sambals et de sauces piquantes, ainsi que des astuces pour sécher, fumer, conserver ou fermenter les piments. Enfin, 15 chefs présentent des recettes issues de leur propre culture, telles que la cuisine indonésienne, surinamaise et nord-africaine.
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