Fol, The Vegetable Chef®, a développé des plats surprenants et simples à base de légumes et de fruits pour chaque saison. Le résultat est un livre avec les combinaisons de saveurs les plus uniques; au printemps par exemple un steak de chou pointu avec une sauce aux radis, en été une confiture d'abricots à la lavande, en automne un ragoût avec entre autres de l'oignon carbonisé et en hiver des raviolis à la citrouille.
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