Si ce n'est pas un livre de cuisine, qu'est-ce que c'est alors? Dans ce livre, le chef Heston Blumenthal voulait raconter une histoire qui ne pouvait pas être résumée dans un livre de cuisine. Du moins pas dans un livre de cuisine conventionnel, où les recettes sont présentées comme des instructions plus ou moins inviolables qui doivent être suivies avec une précision militaire. Non, Heston vous montre pourquoi vous devriez faire certaines étapes dans une recette. Avec des recettes fascinantes comme le cocktail de crevettes dans un petit pain, les toasts Kimcheese et le porridge salé avec du bacon et des œufs, Heston vous montre comment élever vos compétences culinaires à un tout autre niveau.
Couverture rigide - 368 pages
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