Recettes pour du pain artisanal, pour lequel vous prenez le temps. De belles photos de pain fraîchement sorti du four, avec un arôme fumant, vous donnent envie de faire une seule chose : mettre la main à la pâte. C'est ce que Rijs fait avec vous. Sous la direction des auteurs Jeroen Hazebroek, Leonard Elenbaas et Jan Bronswijk, vous pouvez cuire vous-même des pains artisanaux dans le Kamado, le four à bois ou le four à convection. Pensez à des baguettes torsadées, des pains à hamburger briochés, du pain multicéréales, du pain complet, du pain blanc sans pétrissage ou du pain aux noix au levain. En plus des recettes, ce livre est enrichi d'histoires de fond sur l'art de la boulangerie et les différentes techniques.
Nederlands
Deutsch
English
Français